Non seulement la pizza - Corriere della Sera - 07/11/2011

Si serve oltre la pizza specialità come la mozzarella di Battipaglia nelle foglie di limone, tagliatelle verdi con scampi e cozze o carciofi e funghi, spaghetti al cartoccio con crosta pizza, piovra zucca e radicchio, stinco di maiale, punta di vitello umidi, cassoeula con polenta, filetto di branzino al limone di Sorrento, scotata del ghiottone, tagliata di branzino alla trevisana. Oltre a tutto questo emerge professionalità accompagnata da un servizio molto attento e cordiale.

Le meilleur en ville - Milano 7 - 07/11/2011

Un Ristorante Pizzeria con offerte interessanti. Piccolo, tre salette e una cinquantina di posti, atmosfera rustica. Il menu pesca dalla traizione lombarda. Si incomincia con affettati piacentini, lardo di Collonata con pane e miele di castagna o branzino marinato con avocado e scalogno, per citare solo alcuni antipasti. Con pasta fatta in casa servono poi primi come pappardelle ai funghi porcini o delle tagliatelle verdi con porcini e carciofi. Secondi sia di pesce, tagliata di branzino con crescione, misto alla griglia sia di carne, come la fiorentina in casseruola con funghi. In lista anche una pizza con porcini.

La dernière tendance est de manger avec les mains - Tutto Milano - 07/11/2011

Finger food, come dice chi vuole mostrare di saperla lunga, è il cibo che si mangia con le dita, senza posate o bacchette. Va molto di moda anche all'estero e ci si inventano serate speciali, con manicaretti elaborati. In realtà è la cosa più vecchia del mondo, almeno sul fronte alimentare, e ogni Paese ha la sua tradizione di cibo da mangiare con le mani: dal salame agli hot dog, dallo zighinì eritreo alle samosa indiane.
A Parigi si è appena svolta l'ennesima edizione della fiera dedicata a panini & compani. E a Milano il ristorante "Il Rifugio del Ghiottone" presenta, giovedi 25 marzo, (ndr. vecchio articolo) il "menu che si mangia con le mani". Idea simpatica, per prendere un po' in giro le mode e tornare alla semplicità. All'antipasto si sceglie fra zuppa di cozze e spiedini di gamberetti. Per primo crostata di pasta (ricetta campana), oppure tortini di riso, di secondo, fritto di verdure e mozzarela di bufala o misto di formaggi di pecora con salsa mostarda.
25 euro con il vino consigliato.

La tradition de Naples - La Repubblica - 07/11/2011

È nato nel '99 questo rifugio che Nicola ha aperto con due soci (molto gentili). In effetti l'atmosfera semplice, quasi rustica, i grembiuloni scuri dei due osti e sopratutto i piatti assolutamente tradizionali (niente verdurina e altri diminutivi inutili) sono un'oasi in una zona che è tra le più modaiole di Milano. Le pizze sono decorose, i primi anche. Il pezzo forte sono decisamente i secondi, dall'astice alla fiorentina; occhio a quelli "al carrello", che ogni giorno propongono sostanziose specialità regionali (stinco di maiale al forno, vitello arrosto con patate...).
Grande scelta di dolci della casa, dal tiramisù alla pastiera napoletana. Da segnalare i gelati di lancusi , vera elizia campana, pressenti ognuno nel "suo" frutto (mandarni, arance, fragole, mele, noci...).
E periodicamente serate a tema, con menu a prezzo fisso.