Antipasto del Ghiottone con affettati misti piacentini essiccati alla vecchia maniera

Raspatura di Grana del lodigiano con Olio e Aceto di Moscato

Lardo di Colonnata con pane nero e miele di castagna

Carpaccio di speck dell'Alto Adige con Asiago e noci di Sorrento

Carciofi sardi scottati con raspadura di Lodi e pistacchi dell'Etna

Mozzarella di bufala con foglie di limone di Amalfi

Tonno affumicato con sedano e grana

Spada affumicato con rucola e gamberetti

Insalata di mare caldo

Antipasto di gamberetti e pompelmo in salsa Vinaigrette

Branzino marinato con erba cipollina, avocado e pomodorini

Carpaccio di tonno o spada e salmome con olio e aceto balsamico

Prosciutto crudo di Parma e melone