Ristorante Pizzeria di Milano dove cordialità cortesia e tradizione trovano il giusto mix a pranzo o a cena

Menu di lunga vita

Il "Menu di lunga vita" si configura come una lista di piatti (dal primo al dolce), in aggiunta ai menù dei ristoranti aderenti al progetto, che rispettano i "cinque colori del benessere" (rosso, giallo-arancio, verde, blu-viola, bianco) e la stagionalità dei prodotti, realizzati con materie prime di qualità ad elevato contenuto nutrizionale e preparati nel rispetto di severe norme di igiene.
In queste ricette, semplici, bilanciate e gustose, sono indicate le materie prime utilizzate e le loro caratteristiche nutrizionali (contenuto di proteine, acidi grassi, carboidrati, vitamine, sali minerali) e organolettiche (caratteristiche di profumi e sapori).

Il nostro Ristorante Il Rifugio del Ghiottone, come sempre è in prima linea in queste iniziative ed ha aderito fra i primi al progetto, che si protrarrà fino ad Expo 2015 per rafforzare il contributo di Milano ai temi della corretta alimentazione che tra l'altro è uno dei soggetti più importanti del prossimo Expo.

Cordialità e Tradizione

Fermandovi al Rifugio del Ghiottone sarete accolti come uno di casa in un ristorante di prim'ordine, piacevole e genuino.

Tranquillità

Il Rifugio del Ghiottone è suddiviso in tre salette accoglienti e riservate, con luci soffuse, dove sono dislocati una cinquantina di posti tutti nel segno della tranquillità.

È tempo di Carciofi

carciofi= La natura in questo periodo ci regala una verdura fantastica: i carciofi!
Noi li utilizziamo in molti modi ma la ricetta che preferiscono i nostri clienti è quella dei carciofi scottati con pistacchi dell'Etna e Raspadüra di Lodi.
Un piatto meraviglioso che vale la pena di provare, un'esplosione di gusto e freschezza, unito all'aroma dei Pistacchi di Bronte tostati, abbinata alla pastosità del formaggio grana DOP Raspadüra di Lodi.
Davvero una delizia per il palato!

I Limoni della Costiera Amalfitana

limoni Il profumo dei limoni della Costiera Amalfitana è inebriante e così forte che chi ha avuto la fortuna di sentirli in quelle terre, ogni volta che li percepisce li riporta con la memoria a Sorrento, ad Amalfi e in tutti i posti meravigliosi della loro origine.
Con i limoni, fatti arrivare direttamente da Sorrento, facciamo vari piatti ed uno in particolare è il nostro piatto forte nel periodo primaverile ed estivo: il filetto di branzino al limone della Costiera Amalfitana.
Tutta la freschezza del limone e la prelibatezza della spigola in un boccone.